食用白油 
無色透明油狀液體，沒有氣味。0.831～0.883，閃點(開式)164～223℃，運動黏度(50℃)5.7～26mm2/s，酸值≤0.05。對酸、光、熱均穩(wěn)定 ，并可與多數脂肪油互溶。為液體類烴類的混合物，主要成分為C16～C31的正異構烷烴的混合物，是自石油分餾的高沸餾分(即潤滑油餾分)中經脫蠟、碳化、中和、活性白土精制等處理后而成，依據黏度等性質的不同，白油產品分為7#、11#、15#、18#及24#等多種型號。其在化妝品中應用十分廣泛，涉及浴油、各類護膚膏霜、護發(fā)制品等幾乎所有化妝品油性原料。
俗稱化學豬油或氫化油，系油脂經油廠加工脫臭脫色后再予不同程度之氫化，使之成固形白色的油脂，多數用于酥餅的制作或代替豬油使用。
指白色礦物油。它是經過特殊的深度精制后的礦物油。白油無色、無味、化學惰性、光安定性能好，基本組成為飽和烴結構，芳香烴、含氮、氧、硫等物質近似于零。由于這種超級的精制深度，在實際制造工藝中，難以對重質餾份實施，所以白油的分子量通常都在250－450范圍之內。具有良好的氧化安定性，化學穩(wěn)定性，光安定性，無色、無味，不腐蝕纖維紡織物。
作用：防粘劑、消泡劑、潤滑劑、脫膜劑，發(fā)酵助劑、保護、保護（涂）層、拋光劑、上釉劑、賦型劑.。